胆囊的主要功能是储存胆汁并在进食时释放，然，有些人因疾病或手术等原因失去了胆囊，身体的胆汁储存和释放功能受到影响。一定要注意，没胆囊人千万不能吃七大食物：高脂肪、高胆固醇的食物是不能吃的，还有辛辣刺激的、富含咖啡因、酒精的食物，吃多对肠胃有很大的负担。
没胆囊人千万不能吃七大食物
1、高脂肪食物
油炸食品、快餐、加工肉类、高脂肪的奶制品、肥肉等，没有胆囊的人应避免摄入过多的高脂食物，因为没有胆囊，胆汁的储存和释放功能受到影响，消化高脂肪食物会变得困难。
2、辛辣食物
辣椒、辣酱、辣椒粉、火锅、烧烤等辛辣刺激的食物会刺激胃酸分泌，导致胃酸返流和胃部不适。尤其对于没有胆囊的人来说，消化脂肪本来就会有困难，如果再摄入辛辣食物，胃部的刺激会更加明显。
3、咖啡因和碳酸饮料
咖啡、茶、碳酸饮料、可乐等，这些食物会刺激胃酸分泌，增加胃部负担，并可能导致胃酸返流、胃灼热
只要是含酒精的，像啤酒、红酒、白酒都不能喝，酒精巧克力也别吃，因为酒精对没有胆囊的人来说是一种消化系统的刺激物，可能会导致胃部不适、胃部炎症和消化问题。
5、油腻食物
最好避免或限制炸物、油煎食品以及油炒菜肴等油腻食物，这些食物不仅含有较高的脂肪含量，还容易引起胃部不适和消化问题，给消化和吸收带来更大的负担。
6、生冷以及过酸的食物
胆囊切除之后，胆管会变宽，在一定程度上可以补充胆囊的功能，但太过于生冷、刺激、太酸的食物最好还是别吃了，有胆囊的时候这些食物是最刺激胆囊的，然后胆囊切除之后，要注意腹部保暖。
7、高胆固醇食物
高胆固醇食物包括动物内脏、脂肪肉、虾、蟹等。消化这些食物需要胆囊的帮助来排出多余的胆固醇，但已经没有胆囊了，就最好限制这些食物的摄入，减少对胆固醇的过度摄取。
没有胆囊虽然对饮食有一定的限制，但患者仍然可以享受健康、均衡的饮食，新鲜蔬菜水果、全谷类食物、瘦肉、低脂乳制品和适量的健康脂肪，都很适合你们。还有进食的时候时=要注意细嚼慢咽、避免暴饮暴食。采取合理的烹饪方法，如蒸、煮、烤等，也可以降低胃肠道的负担。
