创刊词:如今,很多人都喜欢吃制干的甜新鲜水果,比如枣类,它是非常好的糖分来源于,并包括很多维他命和矿物。但是,因为枣的纯天然清甜味和较高的糖分成分,糖尿病人很有可能会担忧吃枣是不是安全性。近日,高级营养师和心里咨询师JayneLeonard深入分析了枣对血糖水平的危害。

糖尿病人能够安全性吃枣吗?

JayneLeonard,热衷科学研究饮食搭配和生活习惯对心里健康及幸福快乐的危害

糖尿病人能吃枣吗?

糖尿病人能够安全性吃枣吗?

一般来说,糖尿病人能够一次吃2~3个枣。可是,她们应当与医师确定它是安全性的。由于糖尿病人必须限定糖分的摄取量,以维持血糖值平稳。

科学研究[1]表明,糖尿病人在吃完7~10个枣后,血糖值并沒有发生最高值。殊不知,科学研究工作人员强调,枣类等制干新鲜水果含有发热量高,100克枣肉出示约314kcal发热量。

一样必须留意的是,枣的尺寸各有不同。比如,Medjool枣能够是别的种类的二倍大。

一个干的削皮的24克Medjool枣包括:

66.8kcal

18g糖分

16g糖

1.61g化学纤维

枣中所包括的化学纤维有利于身体迟缓地消化吸收糖分,这很有可能会降低血糖最高值的风险性假如配搭带有蛋白和人体脂肪的甜杏仁或核桃肉,很有可能会进一步缓解消化吸收和协助管理方法血糖水平。

血糖指数和血糖值负载

考量枣类是不是合适糖尿病人,血糖指数(GI)是另一个必须考虑到的要素。食物的GI体现了它对血糖水平的危害。

PS:造成血糖水平升高迅速和做到更高最高值的食物有高些的GI值。反过来,低GI的食物会造成较低的血糖值最高值。GI值55下列的食物为低GI食物。

枣类的均值GI值是42,可将他们分类为低GI食物,适当服用对糖尿病人是安全性的。

糖尿病人能够安全性吃枣吗?

殊不知,说到枣类,“适当”又代表着什么?大家必须考虑到食物的血糖值负载(GL)来回应这个问题。GL在预估某类食物对血糖值的危害的时候会考虑到它的份量。

PS:某类食物的GL值=GI﹡它含有的糖分的量/100。

因而,二颗干枣(48g)含糖分36g,则其GL数值17,这组成中等水平的GL。

糖尿病人能够安全性吃枣吗?

枣对糖尿病人的益处

枣含有多种多样营养元素,包含镁和钾。她们也是化学纤维、糖分维他命和抗氧剂的优良来源于。枣中的几类营养元素和化学物质很有可能有利于糖尿病人并协助改进高胰岛素血症。

01化学纤维

膳食纤维素有利于缓解血夜对糖的消化吸收,进而有利于避免 血糖值飙涨。科学研究[2]发觉,在饮食搭配中摄取较多化学纤维的人,糖尿病患者的患病率较低。

膳食纤维素也有利于塑造肠胃的肠道益生菌群,它是身体健康的关键构成部分。

02镁

2个削皮的Medjool枣带有26mg镁。这等同于成年人女性8%和男士6%的强烈推荐每日摄取量(RDA)。

科学研究[3]说明,镁在控制血糖层面充分发挥着功效,2型糖尿病病人身体的镁成分一般 较低。摄取镁能够减少患2型糖尿病的风险性。

它仍在心率调整中充分发挥,这对糖尿病人而言很重要。这是由于身患这类病症的人患血压高的风险性高些。

03钾

二颗枣带有334mg钾。这等同于成年男性强烈推荐每日摄取量的近10%和女士的近13%。

与沒有别的健康问题的人对比,钾成分低的人通常甘精胰岛素和葡萄糖水成分高。这种全是糖尿病患者的标示。

除此之外,钾是调整心率的关键营养元素。

04抗氧剂

枣带有合理的抗氧剂,对糖尿病人有利。他们含有花青素,能够降低身体的发炎。而发炎很有可能在1型和2型糖尿病及其有关的代谢紊乱(如肥胖症和血压高)中充分发挥。

05雌激素食物

雌激素食物是一种纯天然存有的化学物质,它在身体很有可能具备与雌性激素相近的功效,在所有水果中,干枣的雌激素食物成分稳居第二。

新直接证据[4]提醒饮食搭配中的雌激素食物很有可能对糖尿病患者和肥胖病病人有利,因为它有利于控制血糖和改进高胰岛素血症。

枣对血糖值的危害

枣是一种低gi值的食物,二份枣可组成中等水平血糖指数。因而,适当服用枣不容易造成血糖值大幅度上升。

2011年的一项中小型科学研究[5]也适用了这一见解,该研究发现,糖尿病人在吃完大概7~10个枣后,血糖值并沒有发生显著的起伏。

一样,2018年的一项中小型科学研究[6]调研了包含枣以内的4种坚果对血糖水平的危害。科学研究工作人员汇报说,土司面包的GI比枣高些,比坚果导致更高的血糖水平最高值。

除此之外,2015年对15例糖尿病人的调查报告称[7],摄取15g从枣、蓝莓干或糖中获取的糖分在进餐30、60或120分鐘后不容易危害血糖水平。殊不知,科学研究工作人员强调,大枣和蓝莓干比白砂糖更有营养成分,使他们变成更适合的零食挑选。

糖尿病人能够安全性吃枣吗?

鲜红枣VS干枣

依据英国糖尿病患者研究会(ADA)的叫法,最好是的新鲜水果挑选是新鮮的、冷藏的或瓶装的。在挑选瓶装新鲜水果时,一定要挑选带有水果汁和不加上糖的瓶装新鲜水果。

美国饮食研究会进一步提议,坚果和水果汁也是适合的挑选,但大家应该始终坚持小份量服用,以防止血糖值飙涨。因而,这种食物的饱腹感很有可能较低。

下列每一份新鲜水果带有大概15克糖分:

一小块详细的新鲜水果

3/4~1杯新鮮果实或哈密瓜

1/3~1/2杯水果汁

1/2杯冷藏或瓶装新鲜水果

对糖尿病患者早期病人有益处吗?

适当的制干新鲜水果对大部分人而言全是身心健康的挑选,包含这些身患糖尿病患者和糖尿病患者早期的人。

比如,一些科学研究[8]说明,含有镁的饮食搭配能够减少患2型糖尿病的风险性。别的科学研究[9]说明,摄取镁能够改进糖尿病患者早期和镁成分低的人的血糖值情况。

可是,糖尿病患者早期的人应当细心检测她们的糖分摄取量,以防止血糖值起伏,由于血糖值起伏很大很有可能造成2型糖尿病的发展趋势。

小结

枣类针对很多糖尿病患者和糖尿病患者早期患者是安全性的。

枣类的血糖指数较低,这代表着当大家适当服用时,不容易造成明显的血糖值飙涨。他们还带有一系列糖尿病人必须的关键营养元素,包含化学纤维、镁和钾。

大家能够把枣作为零食吃,还可以加上在燕麦粉、甜品中服用。