深海鱼不仅味道鲜美,营养丰富,还热量低吃了不容易发胖,深受大家的喜爱~然而,我们不知道的是多吃深海鱼真的能预防肠癌吗?秋季深海鱼怎么做好吃?喜欢吃鱼的朋友不妨和小编一起来了解一下吧
多吃深海鱼真的能预防肠癌吗?
1.维生素D。
研究表明,活性维生素D不仅能促进钙的吸收,还能有效抑制肿瘤的生长和转移。
2.硒
微量元素硒具有显著的抗氧化和抗癌作用。
3.不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸还具有一定的抗肿瘤作用:它可以降低肿瘤细胞的入侵和转移能力。干扰肿瘤细胞代谢,抑制癌细胞增殖,在一定程度上降低肿瘤的发病率。
国内外许多研究表明,多吃深海鱼可以降低结直肠癌的风险;此外,如果诊断出肠癌,多吃深海鱼也有助于提高后期生存率。
1.健康人。
研究表明,吃深海鱼可以降低大约12%的结直肠癌风险。
与正常饮食者相比,鱼素食者(即不吃肉、只吃鱼和蔬菜)患肠癌的风险低43%;普通素食者低22%。纯素食者低16%。偶尔,素食者低8%。
2.肠癌患者。
鱼类属于优质蛋白质饮食,肠癌患者经过手术.放疗.化疗等身体治疗后,身体的免疫力会急剧下降,此时多吃优质蛋白质,有助于减少身体损伤。
根据美国的一项研究,在被诊断为结直肠癌后,每天至少从深海鱼中摄入0.3克ω-3不饱和脂肪酸的人比摄入不足0.1克的人死亡的可能性低41%。
根据中山大学肿瘤防治中心的一项研究,淡水鱼、海水鱼和新鲜鱼的摄入量与结直肠癌的发病率呈负相关。
秋季深海鱼怎么做好吃?
所以问题是,吃什么深海鱼更好?你吃多少?
深海鱼富含ω-3不饱和脂肪酸、金枪鱼.鲑鱼.沙丁鱼.鳕鱼和鲑鱼等,都是不错的选择。
此外,根据营养学家的数据,每周吃15克鲑鱼.100克鲱鱼.200克沙丁鱼或200克鳟鱼可以满足人体每天0.3克ω-3不饱和脂肪酸的需求。
带鱼是我们经常吃的海鲜。带鱼家庭餐桌上最受欢迎的海鲜,带鱼是一种严肃的深海鱼。此外,我们现在吃的带鱼仍然无法繁殖。
带鱼营养丰富,肉嫩细腻,带鱼中钙含量也很丰富,蛋白质含量高,比畜禽肉容易吸收,经常吃带鱼有助于提高身体的免疫力和抗病能力。
市场上有很多冷冻带鱼。对于冷冻带鱼或冷冻带鱼段,它们更适合红烧、干炸和油炸。红烧带鱼是我们最常用的做法,但是很多人做这道菜的时候,要么鱼腥味重,要么鱼容易碎,不成形,让人看起来没胃口。
红烧带鱼怎么做才好吃?今天分享一下红烧带鱼的家常做法。原来厨师是这样做的。难怪带鱼不腥不碎,特别好吃。你也学会了给家人做饭。味道和厨师一样好。下面分享这道菜的详细做法:
【红烧带鱼】所需材料:带鱼2条.面粉2-3汤匙.适量油盐.葱1段.姜2-3片,大蒜3瓣.10粒胡椒.八角1片.料酒1汤匙.米醋2汤匙.红烧酱油1/3汤匙.生酱油1汤匙.白糖半汤匙.
步骤:步骤:步骤:
1.带鱼去头去尾,去除内脏,清除鱼腹内的黑膜和血液,鱼腹内的黑膜和血液味道腥味。清洗鱼后,洗净,沥干水分,擦拭鱼表面和鱼腹内的水分,不要有水。
带鱼体表面有一层银白色物质。许多人错误地认为这是鱼鳞。他们在处理带鱼时会把它洗掉。事实上,这种做法是错误的。这层银粉实际上是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为银脂。这是一种油脂。如果是新鲜鲜的带鱼,它应该尽可能有营养。如果这层银粉很容易擦掉,这也证明带鱼不是很新鲜,不要保留它。
2.用一只手抓住带鱼的身体,用一只手抓住带鱼的鳍,沿着尾巴开始朝着鳍的方向撕掉鳍,这样就会把鳍上的小刺一起带下来,这样吃的时候就不用担心被小刺扎了。
3.将带鱼切成长短均匀的段,间隔约1厘米,在鱼体两侧切一字刀,不要太深,这样做出来的鱼很容易入味。
4.将2-3汤匙面粉放入盘中,将带鱼段滚入面粉中,将带鱼裹上一层薄薄的面粉,然后抖掉多余的淀粉,其余的还会做好。
5.在锅中加入宽油加热,加热至7-80%。将带鱼段逐一放入油锅中煎炸。进入后不要翻动。它很容易破碎。将带鱼段煎至成型后,翻转带鱼段,将带鱼段煎至外层硬壳,颜色金黄。取出带鱼段,沥干油备用。
6.将带鱼油倒入锅中,加入少许新油,加入葱、姜、蒜、胡椒、大料、干辣椒,炒出调料的香味。
7.将炸好的带鱼段放进去,把料酒和米醋倒进圈子里,这样可以煮出带鱼的腥味。
8.倒入热水,将水量与带鱼保持平整,然后加入酱油和酱油,加入盐、糖,大火烧开,转中小火,将带鱼烧道,烧10分钟以上。
9.到时候,把葱、姜、蒜、干辣椒、大料挑出来,开火收汁。剩下一点汤的时候,把带鱼放在盘子里,把汤放在锅里,倒入适量的水淀粉,变薄变稠,加热到汤变粘,关火,把汤倒在带鱼片上,撒上香菜或蒜苗,用葱花装饰。
小贴士:小贴士:
1.带鱼腹部的黑膜和血液应清除干净,鱼腥味较重。将带鱼段放入锅中后,烹调料酒和米醋,以去除带鱼的鱼腥味。这样做的带鱼吃起来不腥。
2.用薄面粉包好带鱼段后,炸好后,烧好的带鱼段不碎。
3.带鱼段切一字刀,使带鱼更容易入味。
以上就是本期小编分享的多吃深海鱼真的能预防肠癌吗?秋季深海鱼怎么做好吃?就先到这里啦,如果你们还有其他问题欢迎在评论区留言哦。我们下期再见吧。
