贝母， 贝母是一种地中海味型的香料，它不仅有独特的香料味，还能增加菜肴的口感。
1、贝母是植物学名，中文俗称金钱草、马兜铃、贝草，贝母属于咖啡花科，又叫咖啡花树。
2、贝母有清热利湿，解毒止血作用，可以用于咽喉肿痛，口腔溃疡，支气管炎，烧伤疮疡，痈肿等症。
3、贝母还有滋补肝肾、抗疲劳作用，多吃一些可以提升机体免疫力，增强营养吸收，抗衰老。
4、贝母汤主要是用于补肝肾、抗疲劳、滋补虚弱的症状，也可用于养颜、抗疲劳。
同时还可以用来调理妇科病，多年生痈肿以及妊娠水肿等病症。
贝母是川贝母吗
1、按照百度百科的说法，“贝母”指的是贝壳提取物，是一种海洋植物的发酵制剂，同时也是一种保健食品。
贝壳中贝母所含的营养活性物质是所有营养物质中最丰富的，对人体的健康与免疫均有很好的作用。
2、而“川贝母”指的是以四川省为主产区的海洋植物贝壳及其制品，它的生产工艺特殊，经历了几千年的时光，目前已成为四川省的传统民族特色食品中的一员。
3、综上所述，可以看出“贝母”和“川贝母”是两个不同的概念，前者指的是海洋植物的发酵制剂，而后者指的是以四川省为主产区的海洋植物的发酵制剂及其制品。
贝母的作用与功效
1. 贝母是一种古老珍贵的中药，通常被用来调节肝脏活性，缓解肝脏疾病和其他疾病的症状。
2. 贝母有助于增强肝脏的能力，降低血液中胆固醇的水平，稳定血糖，抗炎抗感染，抗抑郁和增强胃肠道蠕动的功效。
3. 贝母还有抗癌活性，可以促进细胞再生，防止细胞衰老。
它还能促进血液循环，缓解高血压的症状，降低体内胆固醇和脂肪的含量，减少致病物质的毒素，改善口腔溃疡。
4. 贝母还可以改善肠胃功能，缓解胃痛、胃酸过多、消化不良等问题，减少胃痉挛症状。
贝母还可以改善头晕、头痛、眩晕的症状。
