近日,大家比较关注的立春后为什么要多吃绿色蔬菜?立春后少食这种食物对身体健康有啥好处?今天小编整理了网络上的相关消息,下面跟着小编来一起了解一下吧。
除夕过后,就到了立春,立春的到来预示着寒冷的冬季结束了,春回大地,风和日丽,到处鸟语花香,生机勃勃的景象让人不禁想起:一年之计在于春。多少年来,春天都用来形容美好的食物,而自古至今,立春也是个重大的节日,寓意美好的开始。在民间,立春这一日有迎春,游春,咬春,打春的习俗,这一天,要用属于春天的美食来迎接。
立春过后,气温开始回升,万物蓬勃生长,这时候属于春季的美味美食就更多了,但由于冬春换季,还容易倒春寒,这时候应该多吃一些对身体有益的应季美食,才能让身体更强健。立春后,多吃“3绿3白”,少食1黄,顺应时节,家人身体都受益,那么是哪“3绿3白”呢,接下来请看。
【三绿:韭菜,荠菜,菠菜】
三绿指的是,韭菜,荠菜,菠菜。春季是回暖的季节,这时候的蔬菜长得非常茂盛,而这3样绿色蔬菜就是春季应季美食。春季的韭菜香气最足,用来包饺子,韭菜盒子或者炒鸡蛋,煮猪血汤都非常鲜美好吃。
第二绿是荠菜,荠菜只有春天才能吃到,要是错过了就要等一年,这个号称野菜之王的野菜,不仅营养价值高,味道很好。一般都是焯水过后切碎,加上猪肉包成饺子,也可以做成荠菜鸡蛋饼,味道也很不错哦。
第三绿是菠菜,菠菜的含钙量非常高,春天的菠菜柔软细嫩,口感特别的好,平时可以多吃一些菠菜来补充钙质,增强抵抗力。菠菜可以清炒着吃,还可以做成卷饼,榨汁做成馒头,样样都很不错哦。
【三白,春笋,山药,白萝卜】
第一白是春笋,春笋的营养价值稳稳居首,它特有的粗纤维,丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸,也被百姓称之为“菜王”。春笋的季节,买回来的笋鲜嫩无比,用来炒焖炖都很好吃,因为膳食纤维高,平时容易便秘的小伙伴也可以常做来吃一吃哦。
第二白,山药。春季回暖,但容易肝气旺盛,此时的肠胃会容易不适,而山药能调整脾胃,它的食用功效很多,温补又滋润,脾胃不好的人群可以经常食用,口感是清香软糯的,用来炖汤,炒食,做成小饼点心,都很可口。
第三白,白萝卜。白萝卜价格一向不高,便宜的时候3.5毛一斤,它的营养价值却远在其他蔬菜之上。春天容易感冒咳嗽,就多吃点白萝卜,它的止咳化痰功效对老人孩子都有好处!平时可以煲汤,炒,凉拌,都很好吃。
这个季节要少吃黄色食物,比如橘子和橙子,尤其是沙糖桔,因为水分多又很甜,所以很受欢迎,橘子是酸性的食物,很容易引起上火,春季肝火旺盛,上火的食物要少吃哦。除了这几样,你还知道哪些是适合立春后食用的美食呢,欢迎留言区留言,让更多的小伙伴受益哦
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