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5大关键营养元素!助女性健康元气满满

任何年龄的女性,想维持良好的健康状态且充满活力,就必须摄取足够的维生素和矿物质,且要规律运动。除此之外,女性还需要获取重要营养,以下介绍5大关键营养素:钙、维生素D、铁、叶酸、维生素B12,无论是青春期、怀孕期间、哺乳期、更年期,还是老年期都会需要,除了留意每日食物的均衡摄取外,必要时也可以额外补充!

1. 钙:帮助骨骼与骨架发展

钙质在人体的生长期扮演很重要的角色,因为它能帮助骨骼矿物化以及骨架的发育,美国斯坦福大学附设医院及临床医学(Stanford University Hospital and Clinics)执业营养治疗师海瑟·施瓦茨(Heather Schwartz)表示:「无论几岁,获得充分的钙质都非常重要。」

要摄取充足的钙质,可大量食用低脂乳制品如牛奶、奶酪、酸奶,绿色蔬菜类例如绿花甘蓝和圆白菜等,其他种类的食物则有豆腐及柳橙汁。

2. 维生素D从阳光里自然摄取生成

为了吸收钙质,人体需要有维生素D,过去10年来的研究报告指出,维生素D对人体的健康很重要。如果您住在阳光普照的地区,皮肤细胞可以通过阳光照射制造维生素D,但如果您住的地方日照的机会并不多,可以请医活检查您体内维生素D的浓度,以便为您开立合适的营养补给品。对大多数儿童和健康成年人来说,每日的维生素D摄取量为600国际单位(IU)。

3. 铁维持人体功能运作

铁质是维持人体功能运作很重要的矿物质,而女性因为在生理期间,会流失部分铁质而导致铁质较低的情况,因此引发如疲劳、免疫系统不良,工作或学业表现不佳等状况,因此提供身体充分的铁质是非常重要的。以美国为例,美国缅因大学(University of Maine)生物医学系的临床营养学教授多萝西·克里米斯-扎卡斯博士(Dorothy Klimis-Zacas, Ph.D)表示:「大约10%的美国妇女都缺乏铁质,且约5%患有缺铁性贫血。」

存在于食物中的铁质有两种:血红素铁(Heme iron,又称血质铁)和非血红素铁(None-heme iron,又称非血质铁)血红素铁来自于动物性的食物,包括牛肉、猪肉、鸡肉鱼类则如三文鱼、金枪鱼、鲈鱼贝类如蛤、牡蛎等,其中红肉与内脏类如肝脏,又是特别好的来源。

非血红素铁则主要来自植物性的食物,例如谷物类包括米、小麦、燕麦;深绿色蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝;豆类如大豆、扁豆、花生等;果干类如葡萄干和杏桃干等。

4. 叶酸:帮助预防神经管缺陷

所有女性,特别是怀孕的女性,都需要额外补充叶酸(Folic acid),因为叶酸有助于于预防神经管缺陷的伤害,特别是脊柱裂(Spina bifida)和无脑畸形(Anencephaly,俗称无脑症),因此有些医生会建议孕妇从营养品或机能强化食品中,摄取叶酸,使体内叶酸浓度每日达400~800微克。

其他的叶酸来源则包括动物内脏,以及生的深绿色蔬菜,两者都含有丰富的叶酸。

5. 维生素B12助神经系统发育

如同叶酸,维生素B12有助于于神经系统的发育,以及维持正常功能的运作。青少年和成年女性,每日的维生素B12建议摄取量为2.4微克,孕妇为2.6微克,哺乳期的女性为2.8微克。如果缺乏维生素B12,则应在健康饮食计划中加入贝类、肝脏、鱼、螃蟹、豆制品(如豆腐、豆浆等)、谷类食品、低脂乳制品、奶酪和蛋。

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