所谓的“三高”其实就是指高血压、高甘油(高血脂)、高血糖(糖尿病),三类疾病的总和叫做三高,这三种疾病都属于慢性病,必须药物结合生活习惯一起调理治疗,其中饮食是非常重要的一部分。“三高”人群不能吃肉?三高人群在饮食问题上有哪些需要注意.小编针对这两个问题整理了一些资料,一起来看一看。

 “三高”人群不能吃肉?

事实上,三高人群并不需要真正告别肉类,尤其是肉类作为优质蛋白质的来源,如果中老年人拒绝摄入,很容易导致营养不平衡,但会导致身体器官功能下降。

但在吃肉这件事上,还有很多方面需要注意:

众所周知,肉一般分为红肉和白肉。红肉是指畜肉,如猪肉、羊肉、牛肉等,白肉是指禽鱼,如鸡肉、鸭肉、鱼等。

与白肉相比,红肉含有更多的脂肪和胆固醇,脂肪主要是饱和脂肪。这两种物质对高脂血症患者影响不好,应注意摄入量。

然而,研究表明,70%-80%的人类胆固醇是在肝脏合成的,只有一小部分来自饮食。肉中的胆固醇对血液中的胆固醇有限,因此不必因为害怕胆固醇升高而滴肉。

事实上,我们最需要担心的是吃肉会摄入脂肪。红肉显然不适合摄入,因为它含有更多的饱和脂肪。白肉中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,可以调节和改善血脂异常。从这个角度看,吃肉还是可以选择白肉,应该尽量吃瘦肉,少吃脂肪。

此外,吃肉不如吃家禽肉好,吃家禽肉不如吃鱼海鲜好。牲畜肉脂肪含量高,不易消化,也影响血脂和血糖,家禽肉脂肪含量少,鱼脂肪含量少,易于消化,是优质蛋白质的来源,适合老年人食用。

 三高人群在饮食问题上有哪些需要注意?

高血糖患者应注意饮食,避免吃含糖量高的食物,包括一些糖果、巧克力、含糖饮料和含糖量高的水果。同时,我们也要注意避免吃一些高热量的食物,因为高热量的食物也会导致血糖升高。

高脂血症患者建议避免吃含油量高的食物,如脂肪、油炸或一些含油量高的坚果。吃了这些东西会导致血脂升高。

高血压患者,建议吃低盐饮食,避免吃太咸,因为过量摄入盐会导致血压升高,许多中国高血压患者对盐敏感。