春笋是生活中比较常见的一种食物,它可以起到很不错的功效与作用,适量食用对身体有一定的好处。那么春笋吃了嘴发麻正常吗?春笋吃了嘴发麻是过敏吗?

 春笋吃了嘴发麻正常吗

有些鲜笋,尤其是嫩笋尖中含有大量的草酸,草酸经咀嚼后释放出来,刺激口腔黏膜,所以吃起来有麻嘴的感觉。

吃笋后出现嘴发麻的症状可能是因为对笋过敏或笋没有做熟等原因导致。

没有熟透的笋所带的细菌不能被杀死,所以可能会导致嘴部发麻,所以在吃笋前应该确保笋熟了,尽量避免食用生的笋。

除此之外,对笋过敏的人群应该避免食用或接触笋,否则也可能会出现嘴发麻的状况。如果嘴部发麻的症状很严重,建议立即到医院进行检查,不能随意服用药物。

1、引起肠胃不适

春笋中含有丰富的膳食纤维,适量食用可以促进食物消化,过量食用的话反而会加重肠胃消化负担,进而导致胃肠道出现腹胀、腹痛等不适。

2、加重结石

春笋中含有较多的草酸,而草酸易和身体中的钙元素结合形成草酸钙,长期就容易增加患结合的风险,本身有结石疾病的人注意不要食用过多的春笋。

3、影响发育

春笋吃了嘴发麻是过敏吗

不一定。

春笋中含有大量的草酸,如果在烹饪前没有通过热烫去除草酸,直接食用可能会导致嘴麻木,但这不是过敏。

虽然春笋也有可能过敏,但是春笋过敏的可能性比较小,症状主要在皮肤上,比如红点、痒、疙瘩等。对竹笋过敏的人也可能会引起过敏性鼻炎或过敏性哮喘,而嘴发麻则不过敏 。

春笋中的草酸成分摄入过多还会影响小孩对锌元素的吸收,进而影响小孩的生长发育等等,所以小孩也不能吃很多的春笋。

草酸是一种天然有机酸,广泛存在于植物源食品中,对皮肤、黏膜有刺激及腐蚀作用,极易经表皮、黏膜吸收而引起人体不适甚至中毒。

以下方法可以去除鲜笋中的草酸:

水煮 新鲜竹笋洗净后切块,放入锅中,加水没过竹笋,烧开后转小火继续煮10分钟即可去麻。

淡盐水煮 新鲜竹笋纵向切开,再切成薄片,在淡盐水中煮8～10分钟,即可去麻。

黄酒拌 新鲜春笋在烹饪前可以用适量黄酒搅拌一下,放置5分钟,搅拌一两次,用漏勺过滤一下,清洗后就可进行烹饪了。

春笋吃了嘴发麻正常吗?春笋吃了嘴发麻是过敏吗?笋可诱发加重过敏,食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等疾病,春季本来就容易过敏,对于食物过敏的人来说,更是要慎之又慎。