豆豉制作方法自制过程， 豆豉制作：1.熬煮豆豆，加盐和醋；2.将所有料放入一个容器中搅拌；3.安装豆豉机制作豆豉。
1、准备需要的原料：
豆豉250克、大蒜25克、辣椒75克、葱50克、番茄酱50克、醋50克、糖20克，食用油适量。
2、将豆豉洗净。
3、将大蒜去皮拍碎，辣椒切碎。
将葱洗净切碎。
4、热锅，加少许食用油，放入切碎的蒜和辣椒，加少许糖，爆香。
5、放入洗净的豆豉，拌炒，盛出待用。
6、 锅子留余油，放入切碎的葱，炒香。
7、把豆豉倒回锅里，加番茄酱、醋、糖，拌炒均匀，大火翻炒2分钟即可。
豆豉的做法大全
1. 豆豉的做法有很多种，比如烹饪、做汤、熬煮等，大多数豆豉都是作为调料，放置在菜肴中。
2. 烹饪豆豉最为常见。
首先将豆豉洗净水中浸泡一会，然后将泡水的豆豉与其他调料一起放进锅中熬煮成豆豉糊即可。
3. 做汤时也可以使用豆豉，橄榄油可以和豆豉一起放在汤里熬煮，让汤更鲜美。
4. 熬煮豆豉也是一种做法。
将豆豉放入清水中软熬，直到豆豉膨胀后加入盐调味即可，再加一些蔬菜配合食用更佳。
5. 也可以将豆豉切碎加入拌饭、加工汤圆，或和其他蔬菜一起炒制这些都是很美味的豆豉做法。
自制豆豉酱正宗做法
1.首先准备好原料，包括黑豆、香菇、豆腐干、八角、桂皮、陈皮、细粉、酱油和精盐，花椒可根据个人口味选择加入也可以不加。
2.黑豆提前浸泡三四个小时后去除渣去膜，豆腐干提前浸泡备用。
3.黑豆、豆腐干都放入研钵压碎，不要搅拌太烂。
4.香菇洗净切片，八角、桂皮、陈皮洗净切末。
5.把黑豆碎、豆腐碎、香菇片、八角末加入锅中加入精盐、酱油、细粉拌匀。
6.锅中的豆豉酱汁放入烧开，此处可以根据自己偏好加入花椒末蒜末等加以调味。
7.转小火熬煮至豆豉酱汁达到老滑状态，此时我们需要搅拌保持混合均匀，切记不能烧焦，否则会失去原有色香。
8.熬煮好的豆豉酱汁放入容器中，待放凉后便可食用了，这种家常做法的豆豉酱正宗做法就做好了。
