好吃的油焖大虾怎么做
炖大虾
好吃的炖虾比较简单。但是一定要选新鲜的虾。如果虾不新鲜，味道就不好。无论你怎么给虾调味，它都不会好吃。其实炖虾不一定是特别复杂的调料，简单的葱，蒜，姜，适量的盐，糖，油，
如果家里有洋葱，也可以切一些洋葱丝，炒出来的味道也很不错。放不下他们也不会影响。
干净的虾
应该准备炖虾。一般材料都是虾，一定要提前清洗干净，去掉虾线，用剪刀把虾脚和虾枪剪掉。尤其是下腔，如果不注意，很容易扎到手。切断竹虾枪后，用牙签从背后挑出虾线。也可以用刀把后面切开，把虾线洗掉。
这样更干净。但如果家里的刀不高兴了，尽量不要用刀砍，以免划伤手。大家都解决了，洗干净放在沥水筐里沥水。
准备材料
把虾放在盘子里，加入适量的姜末，少许盐和一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，提前品尝，这样虾的味道会更好。将洋葱切成片，大蒜切成片。一小碗，加一勺米酒，一勺香精，很鲜的酱油，一小勺就耗了半碗凉水。用筷子搅拌果汁，
留着吧。锅里加入适量植物油，油烧开后，倒入大虾，用文火慢慢煎至大虾变红。
油焖大虾
虾炸好后，如果锅里油多了，可以把油倒在碗里，储存后再炸。这种油味道特别鲜，可以用来炒菜、和面。锅里少留一点底油，放入葱蒜翻炒，然后将虾放入锅中，提前准备好汁液，倒入锅中蒸，慢慢煮汁减少。
盖约5分钟。汁减少后，早上倒一点粉，搅拌均匀，让虾把汁挂出锅。
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