一项研究表明，经常不吃早餐的青少年的饮食质量得分低于不吃早餐的青少年。
在这项多国横断面研究中，研究人员分析了欧洲青少年早餐消费与饮食质量指数 (DQI) 和地中海饮食评分 (MDS) 依从性之间的关联。 共有1804名12.5∼17.5岁的青少年纳入分析。
该团队使用食物选择和偏好调查问卷确定了早餐消费量（消费者、偶尔消费者和船长）。 他们还估算了每日总摄入量，并使用两次非连续的 24 小时饮食回顾计算了随后的 DQI 和 MDS。
最后，使用混合线性回归模型检查了早餐摄入量与 DQI 和 MDS 之间的关联。 协变量包括年龄、体重指数、母亲教育、国家和总能量摄入。
男孩和女孩在早餐消费类别中均存在显着差异。 与经常不吃早餐的消费者相比，男女早餐消费者的 DQI 指数显着更高 (p<0.001)。
此外，经常吃早餐的男孩和女孩的总 MDS 均高于不吃早餐的人 (p<0.001)。 然而，偶尔的早餐消费者与 DQI 指数和 MDS 之间没有关联。
“与那些通常不吃早餐的孩子相比，吃早餐与更好的饮食质量得分有关，”研究人员说。 “促进青少年定期吃早餐可能是改善整体饮食质量的有效策略。”
