小时候父母们总会告诉我们一些生活小常识,比如说 隔夜的茶水不能喝,但是又有的人说可以。隔夜的茶水不能喝?哪些食物不适合长久储存?小编针对这两个问题整理了一些资料,一起来看一看。

 隔夜的茶水不能喝?

有人还说:隔夜茶,毒蛇!因为隔夜茶会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐会在体内转化为致癌物亚硝胺,所以隔夜茶可能会致癌。乍一看,这句话似乎很有道理,但真的能从科学的角度站稳脚跟吗?

事实上,在自然界中,水中确实存在一些亚硝酸盐,但经过净化处理后,水完全符合国家饮用标准,所以不用太担心。此外,即使水反复煮沸,虽然水会减少,但亚硝酸盐浓度也很低,远离中毒!

而关于隔夜水会致癌的谣言,更是胡说八道!首先,问你一个问题:早上烧开的水,下午能喝吗?当然可以!在这种情况下,为什么那天晚上烧开的水可以在早上再喝一次呢?

此外,一些专家还对隔夜茶致癌的谣言进行了实验。他们分别冲泡了龙井、普洱茶和菊花茶,分别放置了12小时和24小时,然后与新泡的茶进行了比较。实验结论是,隔夜茶既没有变质,也没有异常味道,亚硝酸盐含量很低,甚至低于开水,主要是因为茶含有一定的茶多酚,这是一种天然抗氧化剂!

那么,隔夜茶能喝吗?答案是:当然!唯一的缺点可能是一夜之间放置后,茶的颜色会变深,看起来浑浊,外观会减少。

不过,虽然隔夜茶对人体没有伤害,但有一种茶确实有致癌的可能,那就是:烫茶!

喝热茶会致癌,这不是谣言,长期大量喝热茶,会增加患食管癌、胃癌的风险。世界卫生组织已经将热食物列为2a类致癌物!因为在人类食道和胃表面,有一层薄薄的粘膜覆盖。这些粘膜非常脆弱和脆弱,它们有效地接受温度,只要水温超过65℃,就会导致粘膜烫伤。

哪些食物不适合长久储存?

 1.黑木耳

黑木耳是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜。当我们买的时候,我们基本上买干木耳,然后浸泡后用来做饭或汤。

黑木耳一般用冷水浸泡两个小时左右就可以浸泡得很好,可以用来做饭。不过,花花要提醒大家,我们最好吃多少黑木耳,浸泡多少,不要浸泡太久,浸泡一夜后不要吃,因为浸泡太久的黑木耳会产生有毒物质,浸泡过程中会滋生大量细菌,导致木耳变质。

所以吃木耳要少泡或者不小心泡多了,千万不要吃。

 2.温泉蛋

很多人吃鸡蛋都很喜欢吃温泉蛋。什么是温泉蛋?是用60摄氏度左右的水煮出来的鸡蛋。蛋清有点凝固,但蛋黄还是流心的。很多人很喜欢吃温泉蛋。

不过,花花应该告诉你,60摄氏度的水温不足以杀死里面的细菌。如果温泉蛋隔夜或放置时间过长,不要再吃了。里面会有更多的细菌,这对你的健康不好。

 3.炒菜

在饮食安全方面,我们经常说不要吃隔夜菜。有些人觉得他们没吃完就心疼。其实隔夜菜里有很多细菌,尤其是亚硝酸盐。经常吃剩菜对我们的健康不好。

最好的方法是根据食物的量做饭,不要做太多,最好一次吃完,尽量不要留下剩菜。如果你想节省这么多的剩菜,最终导致身体疾病,这真的超过了损失。

 4.海鲜

很多人非常喜欢吃海鲜,花也非常喜欢,无论是扇贝丁还是蛤蜊,都被称为新鲜的烹饪味道。然而,海鲜,或者在新鲜时吃,不能等到隔夜或第二天吃。

因为海鲜长时间后会产生一些细菌,吃进体内对我们的健康不好,也会影响蛋白质的合成,所以长时间放置海鲜,不要吃,吃坏身体不值得。

 5、火锅底料

很多人在家涮火锅的时候,第二天早上会用火锅底料做面条,这是一种非常不健康的行为。一夜之间,火锅底料中滋生了很多细菌,不适合再吃了。