春季煲汤食谱大全还是很简单的，可以根据小编的介绍方法煲汤哦，不妨学学哦。
春季煲汤食谱大全一：花旗参炖乌骨鸡
原料
乌鸡，瘦肉，花旗参，红枣。
配料
盐。
花旗参炖乌骨鸡的做法
1、把红枣洗干净，去核备用，花旗参洗干净备用。
2、把瘦肉洗干净，切小块，乌骨鸡洗干净，斩块。
3、在锅里放水煮开，放入乌骨鸡，煮几分钟，去掉浮沫，捞出乌骨鸡洗干净。
4、把乌骨鸡放入汤锅里，加适量清水，再放入红枣和花旗参，大火煮开，再用小火炖一个半小时，最后，加盐调味即可。
花旗参炖包骨鸡小贴士
1、乌鸡最好焯过水后再煮汤，这样可令汤更清甜。
2、煮汤的水要一次加足量，不可中途加水。
春季煲汤食谱大全二：红酒山药煲鸡汤
原料
鸡，火腿，山药。
配料
红酒，八角，姜，葱。
红酒山药煲鸡汤的做法
1、把鸡洗干净，斩块，放入开水锅里，煮出血水，再捞出洗干净沥干备用。
2、把炒锅烧热，放入鸡肉干炒一会儿，直炒至出油，装盘备用。
3、把火腿切片，姜切片，葱切段。
4、把鸡肉放入砂锅里，加入适量清水，再放入红酒、火腿、八角和姜葱，大火烧开，再用小火慢炖。
5、把山药去皮，切段，待鸡肉煮至七成熟，放入山药，再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。
