2012年中国胃癌死亡病例约为29.8万例，其中男性死亡病例约为20.6万例，女性约为9.2万例。全国胃癌死亡率为22.04/10万，中标率为15.16/10万，世标率为15.01/10万，累积率为1.76%。男性胃癌死亡率为29.67/10万，中标率为21.72/10万，世标率为21.61/10万，累积率为2.57%，女性胃癌死亡率为14.02/10万，中标率为8.97/10万，世标率为8.78/10万，累积率为0.95%。全国合计和男性胃癌死亡率均低于肺癌和肝癌，位居同期恶性肿瘤死亡率第3位，女性胃癌死亡率仅低于肺癌，位居第2位。
胃癌年龄别死亡率随年龄的增长而增加，<40岁处于较低水平，≥40岁快速上升，除城市女性外，均于80～84岁年龄组达到高峰，≥85岁有所下降，男性高于女性。城乡年龄别死亡率变化趋势与全国死亡情况相似，<40岁各年龄段死亡率相差不大，之后逐渐升高，于80～84岁或≥85岁年龄组达到最高，包括男性与女性，农村各年龄别死亡率普遍高于城市。
2012年城市地区胃癌死亡病例约为13.6万例，占城市地区全部癌症死亡的12.03%，死亡率为19.13/10万，中标率为12.82/10万，世标率为12.66/10万，累积率为1.43%；农村地区死亡病例约为16.2万例，占农村地区全部癌症死亡的15.39%，死亡率为25.27/10万，中标率为17.84/10万，世标率为17.68/10万，累积率为2.12%。包括城市与农村，胃癌死亡率均低于肺癌和肝癌，位居同期恶性肿瘤死亡第3位。调整年龄结构后，城乡差距缩小，但农村仍然高于城市。
